Array ( )

Рождество, Крещение Господне, святки

Сельдь под лисьей шубкой

Сельдь под лисьей шубкой

Филе солёной сельди; шампиньоны; растительное масло, картофель; морковь; лук; майонез.
Салат с лососем и овощами

Салат с лососем и овощами

Салат "айсберг", авокадо, болгарский перец, огурец, репчатый лук, лимон, солёный лосось, растительное масло, горчица, соевый соус, кунжут, соль.
Салат «Оливье» по-монастырски

Салат «Оливье» по-монастырски

Картофель, морковь, куриные яйца, репчатый лук, консервированный зелёный горошек, майонез, филе кеты или горбуши слабосолёное, соль, зелень.
Густой куриный суп с фасолью

Густой куриный суп с фасолью

Курица; морковь; консервированная фасоль; томатная паста; соевый соус; пшеничная мука.
Кулинарные традиции празднования Крещения Господня: вареники с картофелем, сыром и яйцом

Кулинарные традиции празднования Крещения Господня: вареники с картофелем, сыром и яйцом

Мука, яйца, сливочное масло, соль, укроп, картофель, молоко, сыр, лук репчатый, морковь, сахар, растительное масло.
Ягодное заварное суфле по-русски

Ягодное заварное суфле по-русски

Ягоды, вода, сахарная пудра, соль, яичные белки, масло.
Святочный имбирный пирог

Святочный имбирный пирог

Сливочное масло; тростниковый сахар; мука; разрыхлитель; светлая патока; имбирное вино; яйца куриные; молотый, свежий и консервированный имбирь; сахарная пудра
Как вкусно приготовить птицу: курица в рассоле

Как вкусно приготовить птицу: курица в рассоле

Птица (курица, утка и т.п.), соль, чеснок, перец, лавровый лист, орегано, душистый перец, паприка, майонез.
Святочные кулинарные традиции: ржаной пирог с рыбой

Святочные кулинарные традиции: ржаной пирог с рыбой

Мука ржаная, мука пшеничная, молоко, дрожжи сухие, филе судака, мидии очищенные, лук, морковь, рассол солёных огурцов, растительное масло, укроп, сахар, соль, белый перец.
Святочные кулинарные традиции: архангельские пряники «Козули»

Святочные кулинарные традиции: архангельские пряники «Козули»

Мука, сливочное масло, сахар, яйца куриные, пряности, сода, соль.
Салат «Рождественский венок»

Салат «Рождественский венок»

Салат на выбор, укроп, зёрна граната, огурец, морковь, помидоры-черри, кукуруза, крабовые палочки, консервированный горошек.
Закуска «Новогодние ёлочки»

Закуска «Новогодние ёлочки»

Твёрдый сыр, чеснок, майонез, укроп, крекеры, зёрна граната, виноград.
Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцом и черносливом

Салат с крабовыми палочками, сыром, яйцом и черносливом

Яйца куриные; крабовые палочки; сыр; майонез; орехи грецкие; чернослив; масло сливочное; соль; перец; маслины для украшения; петрушка.
Салат «Оливье» с крабами

Салат «Оливье» с крабами

Мясо крабов, картофель, морковь крупная, сахарный песок, яйца, консервированный зелёный горошек, огурцы свежие средние, огурцы маринованные, огурцы бочковые солёные, майонез, соль, перец чёрный и белый, укроп, креветки.
Марципановый штоллен

Марципановый штоллен

Мука пшеничная высокобелковая, дрожжи, молоко, сливочное масло, яйца, миндаль, апельсин, сахар, соль, цукаты, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, имбирь, изюм, клюква, ликёр "Лимончелло", миндальная эссенция.
Шоколадная колбаса с фундуком и печеньем

Шоколадная колбаса с фундуком и печеньем

Печенье, сливочное масло, тёмный шоколад, какао-порошок, сгущённое молоко, фундук, коньяк.
Традиционные напитки сочельника: узвар, плодово-ягодный кисель

Традиционные напитки сочельника: узвар, плодово-ягодный кисель

Сухофрукты, лимон, сахар, крахмал.
Святочные кулинарные традиции. Гусь с яблоками

Святочные кулинарные традиции. Гусь с яблоками

Гусь, антоновские яблоки, соль, чеснок.
Салат «Оливье» (старинный рецепт)

Салат «Оливье» (старинный рецепт)

Рябчики, картофель, огурцы, салат, провансаль, раки, ланспик, оливки, корнишоны, трюфели.
Рекомендации по расчёту банкетных блюд и напитков

Рекомендации по расчёту банкетных блюд и напитков

Мясо; свежие овощи; соленья; фрукты; сыры; колбасные изделия и копчёности; свежая и малосольная рыба; яйца; сладости, выпечка; хлеб.