Густой куриный суп с фасолью

30 30 1 ч. 5

(2 голоса: 5.0 из 5)

На праздник Крещения Господня рекомендуем приготовить густой куриный суп с фасолью. Этот суп получается густым, тягучим и очень сытным.

Ингредиенты

Бульон

1,5 литра воды,
курица — 1 шт;
морковь — 1 шт.;
2 банки красной консервированной фасоли;

Болтушка

1,5 стакана воды,
томатная паста — 1 ст. ложка,
соевый соус — 1 ч. ложка,
пшеничная мука — 2 ст. ложки без горки.

Приготовление

Курицу обмойте, отделите мясо от костей, из костей сварите бульон.
Тем временем почистите и промойте морковь, нарежьте кружочками.
Куриное мясо поделите на 10 кусочков и бросьте вариться в готовый бульон (кости предварительно уберите). Готового бульона дожно быть 1,5 л. Одновременно с курицей бросьте в бульон морковь. Варите около 40 минут.
За 10 минут до готовности курицы вскройте банки с фасолью и слейте рассол.
Тем временем смешайте 1,5 стакана воды, столовую ложку томатной пасты и чайную ложку соевого соуса. Хорошо взболтайте.
В глубокую посуду насыпьте 2 столовые ложки (без горки) пшеничной муки. Влейте тонкой струйкой томатную смесь, непрерывно помешивая венчиком или вилкой, чтобы не было комков.
В кастрюлю с готовым бульоном высыпьте фасоль и тонкой струйкой при непрерывном помешивании влейте томатно-мучную смесь. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте настояться перед подачей около 2 минут.