осетрина

Щи монастырские богатые

Щи монастырские богатые

Скумбрия, кижуч, рыбные консервы, фасоль консервированная, капуста белокочанная, капуста цветная, лук репчатый, морковь, шампиньоны, помидоры, кабачки, укроп, лавровый лист, соль, красный молотый перец чили.
Буглама из рыбы

Буглама из рыбы

Осетрина, лук, помидоры, лимон, кинза, лавровый лист, масло подсолнечное, перец чёрный, соль.
Жареная рыба в соусе сациви

Жареная рыба в соусе сациви

Рыба, соль, грецкие орехи, чеснок, стручковый перец, лук репчатый, растительное масло.
Сациви постное из отварной рыбы

Сациви постное из отварной рыбы

Ингредиенты: рыба, гвоздика, корица, лавровый лист, перец острый, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, хмели-сунели, соль по вкусу, соус сациви
Закрытые бутерброды

Закрытые бутерброды

Белый хлеб; сливочное масло; ветчина, колбаса, сыр; осетрина; лосось малосольный; мясо; язык; горчица; хрен, соус "Южный".
Салат из рыбы с помидорами

Салат из рыбы с помидорами

Рыба; помидор, огурцы, картофель, зелёный салат, репчатый лук, икра, майонез, уксус, соль.
Щи с головизной

Щи с головизной

Головизна; квашеная капуста; коренья, лук; томат-пюре; растительное масло; мука.
Ботвинья (способ первый)

Ботвинья (способ первый)

Лебеда, свекольная ботва, шпинат, ботва редьки или редиса, огурцы, зелёный лук, укроп, соль, квас или кислые щи, раки отварные, горчица, хрен, жирная отварная рыба
Постная окрошка

Постная окрошка

Шпинат, щавель, горчица, сахар, соль, укроп, лук, петрушка, квас, яблоки, солёные огурцы, свежие огурцы, картофель, свёкла, маринованные грибы, оливковое масло, белуга, севрюга, осетрина, хрен
Осетрина варёная с хреном и уксусом

Осетрина варёная с хреном и уксусом

Осетрина, соль, коренья (морковь, пастернак, петрушка, сельдерей), перец, зелень, хрен, уксус, соусы по вкусу.