блюда из бобовых

Фасолевый суп по-походному

Фасолевый суп по-походному

Свинина или тушёнка, фасоль сухая, картофель, морковь, лук, масло растительное или масло топлёное, чеснок, зелень, соль, перец, лавровый лист.
Мисо суп

Мисо суп

Сушёные водоросли вакаме, сыр тофу белый, гранулированный бульон даси, паста мисо светлая, сушёные грибы шиитаке.
Суп с фрикадельками, нутом и лапшой

Суп с фрикадельками, нутом и лапшой

Говяжий бульон, нут, картофель, петрушка, фрикадельки, лук, морковь, перец болгарский, сельдерей стебель, чеснок, томатная паста, растительное масло, соль, специи
Овощной суп с баклажанами и чечевицей

Овощной суп с баклажанами и чечевицей

Чечевица, баклажан, помидоры, лук, морковь, чеснок, петрушка, соль, перец, растительное масло.
Кюфта-бозбаш

Кюфта-бозбаш

Ингредиенты: баранина, картофель, нут, рис, морковь, лук, специи, пряности, алыча, лаваш.
Крем-суп из зелёного горошка

Крем-суп из зелёного горошка

Мясо говяжье, масло сливочное, горошек зелёный, мука пшеничная, сливки, яйца, хлеб белый, лук репчатый, коренья белые.
Чечевичный суп «Мерджимек Чорбасы»

Чечевичный суп «Мерджимек Чорбасы»

Оливковое масло; сливочное масло (если нет поста); лук, морковь; чеснок; паприка сладкая, зира молотая; острый красный перец; картофель; красная чечевица; лимон; зелень.
Пити

Пити

Баранина; картофель; курдючный жир; репчатый лук; нут; алыча; сушёная мята; соль; молотый чёрный перец, шафран.
Хумус из фасоли с грибами

Хумус из фасоли с грибами

Ингредиенты: фасоль, чеснок, лимонный сок, тахини, кумин, соль, лук репчатый, грибы свежие (шампиньоны), масло растительное.
Хумус с вялеными томатами

Хумус с вялеными томатами

Ингредиенты: нут, кунжутная паста тахина, паприка, помидоры вяленые, соль, масло растительное, чеснок, лимон.
Хумус с баклажанами

Хумус с баклажанами

Баклажаны, нут варёный, чеснок, перец чёрный молотый, масло растительное, соль, паста кунжутная тахина, лимон, кумин (зира) молотый.