Суп из овощей с патиссонами

Ингредиенты

• белокочанная капуста — 160 г,
• картофель — 3 штуки,
• морковь — 1-2 штуки,
• патиссоны — 150 г,
• репчатый лук — 1-2 штуки,
• свежая фасоль (лопатка) — 60 г,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• вода — 1,5 л.

Приготовление

1. Свежую капусту нарезают шашками.
   
2. Картофель, морковь и патиссоны — кубиками.
   
3. Морковь и нашинкованный лук пассеруют.
   
4. В кипящую воду кладут капусту и доводят до кипения.
   
5. Затем добавляют картофель, нарезанные кусочками стручки фасоли, пассерованные овощи и варят до готовности
   
6. За 8-10 мин до окончания варки в суп кладут патиссоны.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из овощей