Гороховый суп с томатом

Ингредиенты

• 200 г гороха,
• 5 картофелин,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 морковь,
• 1 помидор,
• 2-3 ст. л. растительного масла,
• соль.

Приготовление

1. Горох перебрать, вымыть и замочить на 2-3 часа в холодной воде.
   
2. Слить воду, наполнить кастрюлю свежей водой и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимального и тщательно снять пену.
   
3. Когда горох начнет развариваться, посолить, положить в суп нарезанный кубиками картофель.
   
4. Добавить обжаренные в растительном масле измельчённые морковь, помидор и лук.
   
5. Варить примерно 20 минут до готовности овощей.
   

Ключевые слова: суп, постный стол, горох

Категория: блюда из бобовых