Суп из черемши

Ингредиенты

• большой пучок черемши,
• бульон — 500-600 мл,
• луковица,
• картофелина,
• растительное масло — 2 ст. ложки,
• соль, перец — по вкусу,
• сметана,
• сухарики.

Приготовление

1. Черемшу, промыть и крупно нарезать.
   
2. Луковицу и картофелину нарезать кубиками.
   
3. Обжарить лук в растительном масле до прозрачности, добавить картофель и слегка обжарить.
   
4. Добавляем черемшу и чуть обжариваем до появления приятного запаха.
   
5. Соединяем в одной кастрюльке кипящий бульон и обжаренные овощи. Варим минут 10.
   
6. Погружным блендером измельчаем суп в пюре. Перед подачей солим и перчим по вкусу. Подаём готовый суп с сухариками и сметаной.
   

Ключевые слова: супы, дары природы

Категория: блюда из овощей