Салат из стеблей лопуха

Видеоинструкция

Ингредиенты

• пучок стеблей лопуха,
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 2 луковицы,
• растительное масло,
• соль,
• перец,
• 50 мл соевого соуса

Приготовление

Делюсь с вами семейным рецептом закуски из лопуха. Или можно это назвать салатом. Когда наша семья жила на острове Сахалин, мы часто готовили это блюдо.

1. Найдите лопух, отделите листья и хорошо промойте стебли.
   
2. Нарежьте на кусочки.
   
3. Отварите стебли 8 минут.
   
4. Переложите лопух в холодную воду на 3 минуты и уберите верхний слой со стеблей.
   
5. На растительном масле (2-3 ст.л.) обжарьте чеснок 4-5 зубчиков.
   
6. Добавьте репчатый лук 2 средние луковицы.
   
7. После того, как станет прозрачным лук, добавьте стебли лопуха и перемешайте.
   
8. Соль и перец по вкусу.
   
9. Добавьте воду 100 мл и соевый соус 50 мл. Накройте крышкой и тушите 7-8 минут на слабом огне.
   
10. Подавать в хрустальной вазочке.
    

Ключевые слова: лопух, салат, видео

Категория: блюда из овощей