Салат из перца с яблоком

Ингредиенты

• 300 г стручков красного или зелёного перца,
• 2 яблока,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 1 ст. л. томат-пюре,
• 1 луковица,
• 1 долька чеснока,
• соль,
• сахар,
• зелень.

Приготовление

1. Удалить из стручков не очень острого перца сердцевину, тщательно промыть их, нарезать тонкими кружками.
   
2. Яблоки натереть крупной стружкой, смешать с перцем и соусом.
   
3. Приготовление соуса: смешать растительное масло, томат-пюре и добавить тёртые лук и чеснок, соль, сахар и измельченную зелень.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей