Шакшука

Ингредиенты

• яйца — 5 шт.,
• протертые помидоры (или томатная паста) — 150 г
• перец болгарский — ½ шт.,
• лук репчатый — ½ шт.,
• масло оливковое — 1 ст.л.,
• соль,
• перец по вкусу
• любая зелень (петрушка, укроп, зелёный лук)

Приготовление

Видеоинструкция

1. Нарезаем лук и болгарский перец мелким кубиком.
   
2. Ставим сковороду на огонь и вливаем оливковое масло.
   
3. Обжариваем лук на сковороде с маслом 1 минуту.
   
4. Добавляем перец болгарский и жарим ещё 30 секунд.
   
5. Добавляем протёртые помидоры. Вместо уже готовых протёртых томатов из магазина вы можете взять обычные. Сделать надрезы на них, залить кипятком и оставить на 10 мин. Затем очистить, мелко нарезать или протереть через сито. Это и будут протёртые помидоры.
   
6. Добавляем воду, соль, перец. Перемешиваем и готовим в течение 5 минут.
   
7. Делаем углубления и выливаем яйца.
   
8. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 7-10 минут. До побеления белка, так, чтобы при этом желток остался жидким.
   
9. Посыпаем зеленью и и сразу подаём.
   
10. Удобно кушать с помощью хлеба прямо из сковороды.
    

Ключевые слова: завтраки

Категория: блюда из овощей