Рыба с сельдереем

Ингредиенты

• рыба — 800 г;
• сельдерей — половина пучка;
• томатный кетчуп — 100 г;
• томатная паста — 100 г;
• чеснок — 3–4 дольки;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• соль — ½ чайной ложки.

Приготовление

1. Нагреть сковороду, посыпать солью.
   
2. Налить растительное масло, разогреть.
   
3. Тем временем очистить и нарезать чеснок, поджарить.
   
4. Затем помыть и нарезать сельдерей, обжарить его почти до готовности.
   
5. К сельдерею добавить томатную пасту и кетчуп, залить небольшим количеством воды.
   
6. Отодвинуть всё содержимое в одну сторону, на пустую часть сковороды положить сырую рыбу.
   
7. Залить рыбу получившимся соусом из томата и сельдерея и поставить на легкий огонь на 10 минут.
   

Из книги Кучиной Г.И. “Семейная история: кулинарные рецепты”

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из рыбы