Плов с тыквой и фруктами

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана риса;
• 500 г тыквы,
• 200 г свежих яблок,
• по 100 г айвы и изюма,
• 1/2 стакана топлёного масла.

Приготовление

1. Изюм тщательно промыть.
   
2. Свежие яблоки и айву очистить от кожицы, удалить семена, разрезать на мелкие кубики и смешать с промытым изюмом.
   
3. В кастрюле растопить часть топлёного масла.
   
4. Покрыть дно ломтиками тыквы, очищенной от зёрен и кожицы.
   
5. На тыкву насыпать 1/3 часть промытого риса, положить слой фруктовой смеси, засыпать рисом, снова положить фрукты и засыпать остальным рисом.
   
6. Все это полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой настолько, чтобы покрыть водой верхний слой риса. Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне в течение часа.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: крупяные блюда