Миндальное молоко

Ингредиенты

• миндаль очищенный — 1 стакан,
• питьевая вода.

Приготовление

1. Насыпаем орехи в подходящую посуду и заливаем крутым кипятком так, чтобы жидкость полностью покрывала миндаль. Замачивать не менее часа, а лучше оставить на ночь.
   
2. Очистить миндальные орехи от кожицы.
   
   
3. Высыпать орехи в блендер, залить 3 стаканами питьевой воды и оставить на 1 час при комнатной температуре для набухания. Взбивать набухший миндаль на максимальной скорости в течение 2-3 минут.
   
4. Процедить миндальное молоко через салфетку. Жидкость выливать порционно.
   
5. Готовое миндальное молоко можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
   
6. Жмых можно употреблять для приготовления блюд.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки

Категория: блюда из орехов