Грибной паштет с овсяными хлопьями

Ингредиенты

• шампиньоны — 400 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• оливковое масло — 2 ст. ложки,
• овсяные хлопья — 50 г,
• вода — 1 стакан,
• перец,
• соль,
• тимьян.

Приготовление

1. Хлопья залить 100 мл холодной воды и дать настояться 15 минут, выложить хлопья в чашу блендера, залить стаканом воды, взбить, дважды процедить жидкость.
   
2. Грибы почистить и мелко нарезать.
   
3. Лук очистить, промыть, нарезать мелким кубиком.
   
4. Обжарить лук на оливковом масле.
   
5. Добавить грибы и тимьян, жарить до готовности грибов.
   
6. Влить овсяное молоко, соль, перец и тушить до загустения.
   
7. Переложить паштет в блендер, измельчить до однородности и переложить в баночки.
   

Ключевые слова: закуски, постный стол

Категория: блюда из грибов