Ингредиенты на 1 кг готового блюда
- крупа рисовая — 80 г,
- молоко — 700 г,
- масло сливочное — 10 г,
- сахар-песок — 8 г,
- соль поваренная йодированная — 1 г,
- вода — 300 г.
Приготовление
- Крупу перебирают, промывают, несколько раз меняя воду.
- Крупу варят в подсоленной воде 10-15 минут до полуготовности.
- Затем добавляют горячее молоко.
- Добавляют растопленное сливочное масло.
- Всыпают сахар, соль и варят до готовности.
- Температура подачи: не менее 75° С. Внешний вид – крупа хорошо набухла, но не разварилась; консистенция, цвет, вкус и запах соответствуют наименованию супа.
Ключевые слова: супы, детское питание
Категория: крупяные блюда
Комментировать