Грибная начинка для блинчиков

Ингредиенты

• сушёные грибы — 100 г,
• маринованные грибы — 350 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• яичные желтки — 2 шт.,
• сливочное масло — 1 ст. л.,
• майонез — 50 г,
• зелень — по вкусу.

Приготовление

1. Сушёные грибы замочите в холодной воде на 3 часа, затем слейте оставшуюся воду, а грибы переложите в кастрюлю, снова налейте холодную воду и варите до готовности.
   
2. Остывшие грибы смешайте с маринованными и пропустите смесь через мясорубку.
   
3. Лук измельчите и обжарьте на сливочном масле на небольшом огне.
   
4. Добавьте к луку грибы и растёртые желтки, томите на огне до готовности грибов.
   
5. Введите майонез.
   
6. Мелко нарубите зелень и добавьте в начинку, перемешайте.
   
7. Готовой начинкой наполните блины и подавайте.
   

Ключевые слова: блины

Категория: блюда из грибов