Десерт «Колбаска» из кукурузных палочек

Ингредиенты

Для «колбаски»

• кукурузные палочки — 200 г,
• варёное сгущенное молоко — 380 г,
• сливочное масло — 200 г,
• фундук — 50 г,
• ириски — 250 г.

Для подачи

• молочный шоколад — 200 г,
• фундук — 30 г.

Приготовление

1. Слегка поломайте кукурузные палочки, стараясь не размять их «в пыль». Растопите сливочное масло. Ириски выложите в миску. Шоколад для подачи растопите на водяной бане. Фундук измельчите в ступке или кофемолке.
   
2. Смешайте вареную сгущенку, масло и ириски. Выложите масло в кастрюлю, добавьте вареную сгущенку. Поставьте на медленный огонь и топите до однородности, постоянно помешивая, в течение 5-10 минут. Затем добавьте ириски, тщательно перемешайте и топите еще примерно 5 минут до однородности массы.
   
3. Смешайте палочки и растопленную смесь. В палочки добавьте измельченные орешки и массу из масла, ирисок и сгущёнки. Затем перемешайте все ингредиенты до однородной бугристой консистенции.
   
4. Слегка собирая, выложите массу на пищевую плёнку и сформируйте колбаску. Хорошо заверните в плёнку и прокатайте её по столу.
   
5. Остудите колбаску. Полученную колбаску уберите в холодильник на 4 часа до полного застывания.
   
6. Для подачи нарежьте колбаску кружками и выложите порцию в вазочку или пиалу. Полейте колбаску растопленным шоколадом и посыпьте измельченным фундуком.
   

Ключевые слова: десерты

Категория: мучные блюда