Ингредиенты
- 2-3 ст. газированной воды,
- 2 ст. муки,
- 1-2 ст. ложки крахмала,
- 1 ст. ложка сахара,
- 0,5 ч. ложки соли,
- 1/4 ч. ложки соды,
- 1 дес. ложка лимонного сока,
- 3 ст. ложки постного майонеза,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 400 г шпината.
Приготовление
- В глубокую миску просейте муку, добавьте крахмал, сахар и соль.
- Влейте в миску газированную воду, тщательно перемешивая тесто венчиком до исчезновения комочков. Доведите тесто до консистенции жидкой сметаны, регулируя количество воды.
- В отдельной маленькой мисочке смешайте соду и лимонный сок и размешайте до появления пены, введите в тесто и размешайте. Оставьте на 15 минут.
- Свежий шпинат измельчите в блендере и смешайте с постным майонезом. Зелень можно предварительно потушить с растительным маслом и остудить.
- Сковороду сильно разогрейте, смажьте маслом и выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые блинчики смажьте тонким слоем начинки и сверните по желанию.
Ключевые слова: постный стол, блины с начинкой
Категория: мучные блюда
Комментировать