Бездрожжевой гречневый хлеб

Ингредиенты

• 200 мл молока,
• 0,5 ч. ложки соды,
• сок половинки лимона,
• 0,5 ч. ложки морской соли,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 100 г муки гречневой грубого помола,
• 100 г муки пшеничной 1-ого сорта.

Приготовление

1. Подогреть молоко до тёплого состояния.
   
2. Влить гашённую лимонным соком соду.
   
3. Добавить растительное масло и измельчённую морскую соль.
   
4. В полученную жидкую смесь добавить поочередно просеянную гречневую и пшеничную муку. Вымесить полученное тесто руками. Тесто будет густым, так как среди свойств гречневой муки есть и быстрое впитывание жидкости.
   
5. Хорошо вымешанный шарик нужно переложить на противень и сформировать желаемую форму буханки.
   
6. Поставить противень в предварительно подготовленную духовку (температура 180 градусов) и выпекать примерно тридцать-пятьдесят минут, до полного приготовления.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: мучные блюда