постные крупяные блюда

Монастырская кухня: пшённые биточки с грибами, жареные пирожки с повидлом

Монастырская кухня: пшённые биточки с грибами, жареные пирожки с повидлом

Пшено, грибы, лук, соль, мука, панировочные сухари, растительное масло, дрожжи, сахар, повидло.
Монастырская кухня: перловая каша с овощами, паштет из фасоли

Монастырская кухня: перловая каша с овощами, паштет из фасоли

Перловая крупа, морковь, лук, растительное масло, тыква, соль, консервированная фасоль, миндаль, чеснок, лимонный сок.
Монастырская кухня: рис по-монастырски, ржаные сочни

Монастырская кухня: рис по-монастырски, ржаные сочни

Рис, репчатый лук, растительное масло, морковь, капуста, семена укропа, чёрный перец, соль, ржаная мука, зелёный лук.
Монастырская кухня: греческая овощная мусака, пудинг из риса с яблоками

Монастырская кухня: греческая овощная мусака, пудинг из риса с яблоками

Баклажаны, помидоры, чеснок, корень сельдерея, красная фасоль, томатный сок, петрушка, базилик, оливковое масло, яблоки, рис, сухари, сахар, соль, корица.
Монастырская кухня: полба, сушки с маком

Монастырская кухня: полба, сушки с маком

Полба, грибы сушёные, лук, оливковое масло, морковь, мука, соль, сахар, мак.
Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами

Монастырская кухня: каша из гречневых хлопьев с овощами и рыбой, пирог со сливами

Гречневые хлопья, сухие грибы, лук, филе рыбы, сладкий перец, соль, перец, растительное масло, зелень петрушки и укропа, мука, сахар, сливы.
Монастырская кухня: смоленская каша с овощами, лимонный кисель

Монастырская кухня: смоленская каша с овощами, лимонный кисель

Гречневая "манка", лук-порей, чеснок, корень сельдерея, растительное масло, соль, овсяные хлопья, лимон, мёд.
Монастырская кухня: грибной бульон с расстегаями, кулеш

Монастырская кухня: грибной бульон с расстегаями, кулеш

Сушёные грибы, корень и зелень петрушки, морковь, лук, лук-порей, укроп, прессованные дрожжи, мука, сахар, растительное масло, соль, картофель, пшено.
Монастырская кухня: гороховая каша, маковник

Монастырская кухня: гороховая каша, маковник

Горох, лук, мука, мак, растительное масло, сахар, мёд, дрожжи, соль.
Монастырская кухня: овсяный кисель, архиерейские котлеты

Монастырская кухня: овсяный кисель, архиерейские котлеты

Овсяные хлопья, мёд, соль, лимонный сок, белый хлеб, лук, грецкие орехи, картофель, чеснок.
Монастырская кухня: пшённая каша в тыкве, постное печенье на рассоле

Монастырская кухня: пшённая каша в тыкве, постное печенье на рассоле

Ингредиенты: тыква, пшено, мука, сахар, сода, рассол, растительное масло.
Монастырская кухня: чечевичные котлеты по-валаамски, гарнир с баклажанной икрой

Монастырская кухня: чечевичные котлеты по-валаамски, гарнир с баклажанной икрой

Ингредиенты: чечевица, хлеб, лук, чеснок, морковь, кунжут, сода, баклажаны, помидоры, оливковое масло, соль, перец.
Постная трапеза: гречка с кальмарами, свекольный салат

Постная трапеза: гречка с кальмарами, свекольный салат

Гречка, кальмары, лук, морковь, растительное масло, чеснок, пряные травы, свёкла, огурцы солёные, лук
Котлеты из разностей с маслом

Котлеты из разностей с маслом

Картофель, кабачки, овсянка, солёные огурцы, соль, перец, базилик и др., растительное масло для жарения.
Монастырская кухня: овсянка с луком и изюмом, квашеная капуста

Монастырская кухня: овсянка с луком и изюмом, квашеная капуста

Овсяная крупа, лук, растительное масло, соль, светлый изюм, капуста, чёрная редька, морковь, семена укропа.
Монастырская кухня: рисовые котлеты с грибным соусом, овсяное печенье

Монастырская кухня: рисовые котлеты с грибным соусом, овсяное печенье

Рис, растительное масло, белые сухари, соль, лук, сухие грибы, овсяные хлопья, мёд, сахар, крахмал, разрыхлитель
Монастырская кухня: чечевица со свёклой, постный лимонный бисквит

Монастырская кухня: чечевица со свёклой, постный лимонный бисквит

Сочное, сытное второе блюдо и сладкий десерт: чечевица со свёклой и лимонный бисквит.
Монастырская кухня: пшённые галушки, ореховая тарталетка

Монастырская кухня: пшённые галушки, ореховая тарталетка

Пшено, морковь, мука, растительное масло, соль, сахар, грецкие орехи, фундук, сода, яблоко, лимонный сок, мёд и пряности.
Монастырская кухня: овсяные оладьи с овощами, гречневый суп с грибами

Монастырская кухня: овсяные оладьи с овощами, гречневый суп с грибами

Овсяные хлопья, картофель, чеснок, соль, перец, растительное масло, гречневые хлопья, шампиньоны, морковь, помидоры, лук.
Монастырская кухня: рис с чечевицей, яблочный мусс

Монастырская кухня: рис с чечевицей, яблочный мусс

Мёд, гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, мускатный орех, перец, соль, манная крупа, рис, чечевица, лук, помидоры, чеснок, морковь, яблочный сок.