Шампиньоны в горчичном маринаде

Ингредиенты

• шампиньоны (консервированные) — 400 г,
• укроп — 1 пучок,
• горчица (русская) — 1 ст. л.,
• соль — 1/2 ч. л.,
• перец чёрный (молотый) — 1/4 ч. л.,
• уксус (столовый 9% или яблочный) — 1 ст. л.,
• масло оливковое (1 ст.л. для жарки, 2 ст.л. для маринада) — 3 ст. л.,
• чеснок — 2 зубчика.

Приготовление

1. С консервированных грибов слить жидкость. Сковороду смазать оливковым маслом и обжаривать шампиньоны на среднем огне не более 5 минут.
   
2. Обжаренные шампиньоны поместить в банку. Добавить русскую горчицу, которая придаст грибочкам крепкий и насыщенный вкус.
   
3. Укроп помыть и мелко порезать.
   
4. Чеснок почистить, помыть и нарезать тонкими пластинками.
   
5. Добавить к шампиньонам укроп с чесноком, соль, уксус, перец и оливковое масло. Баночку закрыть и хорошо потрясти, чтобы всё перемешалось. Оставить баночку в холодильнике на ночь.
   

Ключевые слова: закуски, грибы

Категория: блюда из грибов