Начинка из сушёных грибов с рисом и луком

Количество начинки указано для теста, приготовленного из 1 кг муки.

Ингредиенты

• 50 г сушёных грибов,
• 1 стакан риса,
• 1-2 шт. репчатого лука,
• 2-3 ст. ложки масла.

Приготовление

1. Промывать рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить водой и поставить вариться до готовности (примерно 20 минут после кипения).
   
2. Грибы промыть и замочить в холодной воде. Сварить грибы в той же воде, где они замачивались. Остудить.
   
3. Луковицы помыть, очистить, мелко нарезать.
   
4. Сваренные сушёные грибы мелко изрубить, положить в грибы поджаренный мелко нарубленный лук, перемешать и прожарить в течение 2-3 минут.
   
5. После этого грибы смешать с варёным рисом, добавив соль и перец. В постные дни для жарения используйте растительное масло.
   

Ключевые слова: выпечка, начинки

Категория: блюда из овощей