Салат из отварной свёклы с луком и грецким орехом

Ингредиенты

• свёкла — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• грецкие орехи — несколько штук,
• петрушка — 3-4 веточки,
• сухарики ржаные — 1-2 ст. ложки,
• растительное масло — 2 ст. ложки,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Свёклу хорошо промыть, отварить и остудить.
   
2. Ломтики чёрствого ржаного хлеба нарезать на кубики и подсушить в духовке.
   
3. Луковицу промыть, очистить и нарезать на полукольца.
   
4. Грецкие орехи очистить, ядра разделить на половинки или четвертинки.
   
5. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить.
   
6. Остуженную свёклу очистить, нарезать ломтиками и сложить в салатник. Сверху выложить лук, орехи, сухарики, посолить по вкусу, залить растительным маслом и посыпать зеленью петрушки. Если пост строгий, растительное масло можно не добавлять.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол