Ингредиенты
- красная капуста — 1 кочан,
- соль — по вкусу,
- сахар — по вкусу,
- лимонный или клюквенный сок — полстакана,
- кукурузное масло — 2-3 столовых ложки.
Приготовление
- Налить в кастрюлю немного горячей воды, добавить соль, сахар, мелко нарезанную капусту, накрыть крышкой и тушить до размягчения.
- Затем капусту откинуть на сито, охладить, переложить в салатницу, добавить лимонный или клюквенный сок, кукурузное масло.
- После добавления кислого сока капуста приобретает красивый яркий цвет.
- Салат желательно приготовить за 1 час до подачи, чтобы он успел настояться.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Категория: блюда из овощей
Комментировать