Чесночная икра

Ингредиенты

• 1 головка чеснока,
• соль,
• 0,5 стакана ядрышек грецкого ореха,
• ломтик белого хлеба,
• 3-4 ст.л. растительного масла,
• лимонный сок
• или уксус.

Приготовление

1. Растолочь головку чеснока с солью.
   
2. Добавить полстакана ядрышек грецкого ореха и снова растолочь.
   
3. Замочить в воде ломтик белого хлеба, отжать, смешать с чесноком и орехами.
   
4. Полученную массу взбить деревянной ложкой до образования пюре, подливая постепенно 3-4 ст.л. растительного масла.
   
5. Добавить лимонный сок или уксус.
   
6. Выложить на тарелку, загладить ножом, украсить маслинами.
   

Ключевые слова: постный стол, закуски

Категория: блюда из овощей