Ингредиенты
- кальмары — 150 г,
- креветки — 150 г,
- икра красная — 70 г,
- майонез постный — 1 ст. л.
Приготовление
- Размороженные и промытые кальмары опустить в кипящую воду и проварить несколько минут (3-4 минуты), дольше варить не следует, они станут жёстким. Откинуть кальмары на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой, очищая от внутренностей и шкурки.
- Охлаждённые и очищенные кальмары нарезать кубиками или выбранным способом нарезки. Добавить в салатник.
- Креветки проварить в чуть подсоленной воде несколько минут, откинуть на дуршлаг.
- Если используете неочищенные креветки, то их следует очистить: убрать голову и хвост, снять панцирь. Если креветки небольшие, то их можно не нарезать. Крупные креветки нужно нарезать. Можно оставить несколько целых креветок для украшение салата. Добавить готовые креветки в салат.
- Добавить постный майонез, всё перемешать.
- Красную икру добавить в каждую порцию уже заправленного салата, или украсить ею салат, или приготовить салат в порционных креманках.
Ключевые слова: постный стол, салаты, креветки, кальмары, икра
Категория: блюда из морепродуктов
Комментировать