Постный кекс с вишней и кэробом

Ингредиенты

• мука рисовая — 130 г,
• кэроб  — 30 г,
• мёд  — 40 г,
• оливковое масло — 30 г,
• уксус — 1,5 ч.л.,
• вода — 120 г,
• сода — 3/4 ч.л.,
• ванилин — 1 г,
• корица — 1/2 ч.л.
• вишня замороженная — 100 г.

Приготовление

1. В сито насыпьте рисовую муку.
   
2. Добавьте порошок кэроба.
   
3. Всыпьте соду.
   
4. Всыпьте ванилин.
   
5. Добавьте корицу, просейте всё в глубокую миску и тщательно перемешайте венчиком.
   
6. Растопите мёд.
   
7. Добавьте оливковое масло, воду и уксус.
   
8. Соедините жидкую и сухую смеси, тщательно перемешайте лопаткой.
   
9. Подготовьте форму для запекания. Для этого смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Выложите тесто в форму и выложите замороженные ягоды вишни на тесто.
   
10. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Готовый кекс остудите и выньте из формы.
    

Ключевые слова: десерты, выпечка

Категория: мучные блюда