Ингредиенты
Тесто (на 2 пиццы 35 см):
- мука — 380 г,
- вода — 230 мл,
- сухие дрожжи — 1 ч.л.,
- сахар — 1 ч.л.,
- соль — 1 ч.л.,
- масло оливковое — 20 г.
Начинка
- креветки крупные — 24 шт.,
- лосось слабосолёный — 200 г,
- оливки — 1 баночка,
- болгарский перец — 1 шт.,
- томатный соус — 4 ст. ложки,
- зелень — несколько веточек,
- постный майонез — по вкусу.
Дополнительно
- манная крупа,
- растительное масло.
Приготовление
- В ёмкость для замешивания теста просеиваем муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Все перемешиваем, вливаем воду и оливковое масло.
- Замешиваем тесто до однородности и гладкости. Готовое тесто делим на две части, укладываем в смазанные маслом стеклянные миски и ставим в холодильник на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
- Утром готовим начинку. Для этого отвариваем и очищаем креветки.
- Лосось нарезаем на тонкие ломтики.
- Перец моем, удаляем плодоножку и семена, мякоть нарезаем тонкой соломкой.
- Готовое тесто посыпаем манкой, противень тоже посыпаем манкой, выкладываем тесто и снова присыпаем его манкой.
- Растягиваем тесто в круглую заготовку, формируя бортики. Бортики смазываем растительным маслом.
- Смазываем тесто томатным соусом.
- Укладываем начинку: ломтики лосося, креветки, перец, оливки.
- Аккуратно распределяем майонез тонким слоем.
- Отправляем пиццу в разогретую до 260 градусов духовку. Выпекаем 8 минут.
- Готовую пиццу посыпаем нарубленной зеленью. Из данного набора продуктов получается две пиццы.
Ключевые слова: выпечка, постный стол
Категория: блюда из овощей
Комментировать