Ингредиенты
- редис — 1 пучок,
- пекинская капуста — 1/2 кочана,
- огурцы — 3-4 шт.,
- помидоры — 3 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- лук зелёный — 1/2 пучка,
- салат зелёный — 1-2 шт.,
- петрушка,
- укроп,
- растительное масло,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Зелень (салат, зелёный лук, укроп и петрушку) заранее замочить на 20-30 минут в холодной воде, затем аккуратно достать из миски, ополоснуть проточной водой, мелко нарубить.
- Редис замочить, тщательно промыть от загрязнений, обрезать ботву и корешки, нарезать тонкими ломтиками.
- Пекинскую капусту (1/2 кочана) хорошо промыть, разрезать вдоль и нашинковать тонкими полосками.
- Огурцы промыть, нарезать тонкими или четвертинками.
- Помидоры помыть и нарезать тонкими ломтиками.
- Репчатый лук очистить, разрезать вдоль на четыре части и нарезать поперёк тонкой соломкой.
- Все овощи и зелень положить в глубокий салатник, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и залить растительным маслом.
- Снова перемешать.
Ключевые слова: салаты, постный стол
Категория: блюда из овощей
Комментировать