Начинка из свежей капусты с яйцом

Количество начинки указано для теста, приготовленного из 1 кг муки.

Ингредиенты

• 1 кочан (1 1/2–2 кг) свежей капусты,
• 3–4 яйца,
• 2–3 ст. ложки масла
• сахар — 1 ч. ложка,
• соль.

Приготовление

1. Очистить и нарубить капусту, ошпарить кипятком, откинуть на сито, обдать холодной водой, крепко отжать.
   
2. Сложить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, прожарить в течение 10–15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела.
   
3. После этого добавить варёные рубленые яйца, соль и чайную ложку сахара.
   

Ключевые слова: начинки

Категория: блюда из овощей