Борщ в мультиварке

Ингредиенты

• говядина — 500 г,
• капуста — 400 г,
• лук — 100 г,
• картофель — 150 г,
• морковь — 100 г,
• свёкла — 300 г,
• томатная паста — 3 ст. ложки,
• чеснок — 3 зубчика,
• растительное масло — 3 ст. ложки,
• лимон — 0,5 шт.,
• соль,
• перец,
• лавровый лист.

Приготовление

1. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Установите режим «Выпечка».
   
2. Репчатый лук промойте, очистите, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле.
   
3. Тем временем промойте, очистите и натрите на тёрке морковь. Добавьте её в чашу мультиварки и продолжайте обжаривать овощи ещё 10 минут.
   
4. Добавьте томатную пасту и обжаривайте все вместе 5 минут, периодически помешивая.
   
5. Сырую свёклу промойте, очистите, натрите на тёрке и добавьте в чашу мультиварки.
   
6. Сразу же выдавите в чашу сок половины лимона (следите, чтобы туда не попали косточки).
   
7. Овощи посолите и поперчите по вкусу. Тушите 10-15 минут.
   
8. Тем временем мякоть говядины промойте и нарежьте кубиками.
   
9. Картофель промойте, очистите и нарежьте кубиками.
   
10. Капусту промойте и тонко нарежьте.
    
11. Овощи, говядину, лавровый лист и перец горошком выложите в чашу мультиварки, залейте водой до максимального уровня, установите режим «Тушение» или «Суп», закройте крышку мультиварки, поставьте таймер на 1 час.
    
12. Когда процесс варки борща завершится, крышку откройте, борщ перемешайте, добавьте выдавленный чеснок.
    
13. Перед подачей на стол борщ должен настояться под крышкой 10 минут.
    

Ключевые слова: супы, мультиварка

Категория: блюда из овощей