Такой бульон подаётся утром к завтраку больным и ослабленным людям, он повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения. Готовится он очень быстро, это не наваристое, лёгкое блюдо.
Ингредиенты
- говядина — 200 г,
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Взять 200 г хорошей мягкой говядины без жира, нарезать мелкими кусочками.
- Положить в маленькую каменную кастрюльку, налить 1,5 стакана воды, вскипятить раз, другой, посолить, процедить, подавать.
- Оставшуюся говядину опустить в кастрюлю, варить с говядиною назначенною для общего супа к обеду.
Ключевые слова: первые блюда, диетический стол
Категория: мясные блюда
Комментировать