Салат «Гнездо глухаря»

Ингредиенты

• 5 перепелиных яиц,
• 500 г куриного филе,
• 5 картофелин,
• 4 свежих огурца,
• 2 луковицы,
• 200 г майонеза,
• соль,
• 50 г петрушки,
• 50 г укропа,
• 5 куриных яиц,
• 1 ст. л. растительного масла,
• чёрный перец.

Приготовление

1. Мясо вымойте, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 25 минут. Остудите и нарежьте.
   
2. Лук мелко порубите, залейте на 10 минут кипятком. Воду слейте.
   
3. Огурцы помойте и порежьте мелким кубиком.
   
4. Картошку очистите, нарежьте соломкой, разделите на три части. Разогрейте масло и пожарьте картошку порциями. На обжарку одной порции требуется 8 минут. Переложите на салфетку и посолите.
   
5. Куриные яйца сварите вкрутую. Желтки не используйте.
   
6. Белки натрите на тёрке, смешайте с луком, курицей, кубиками огурцов, посолите, заправьте майонезом.
   
7. Выложите в салатницу, сверху положите картошку, в середину — рубленную зелень и отварные перепелиные яйца.
   

Ключевые слова: салаты

Категория: блюда из овощей