Азбука паломника: Спасо-Прилуцкий мужской монастырь (Вологда)
Ингредиенты
Чечевичный суп:
- крупная морковь,
- луковица,
- 150 г чечевицы,
- 2,5 л воды,
- корень петрушки,
- растительное масло,
- соль,
- перец.
Хлопья в яблоках:
- 3 крупных яблока,
- 0,5 стакана гречневых хлопьев,
- 3 ч. ложки мёда,
- 6 штук чернослива
Приготовление
Чечевичный суп:
- Нарезать лук и обжарить в растительном масле.
- Затем обжарить вместе с луком морковь и корень петрушки, нарезанные кубиком.
- Подсолить овощи.
- Промыть чечевицу и отправить в сотейник.
- Залить водой и варить после закипания ещё 15 минут. Добавить зелень и дать настояться.
Хлопья в яблоках:
- Аккуратно вырезать сердцевины яблок.
- Залить кипятком гречневые хлопья, настоять в течение 2 минут.
- Подсолить и добавить мёд.
- Чернослив промыть и нарезать мелко, добавить в хлопья и перемешать.
- Наполнить яблоки начинкой и поставить их в форму. Запекать до готовности при 180 градусах С.
Ключевые слова: суп, десерты, постный стол.
Категория: блюда из овощей
Комментировать