Ингредиенты
- камбала или палтус,
- масло подсолнечное — 3 ст. ложки,
- соль — по вкусу,
- перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки,
- зелень петрушки — 2 веточки.
Приготовление
- Острым ножом очистить рыбу от чешуи, разрезать рыбе брюшко и вынуть внутренности, удалить жабры, кухонными ножницами отрезать все плавники, снять с рыбы кожу.
- Если рыба крупная, нарезать порционными кусочками. Крупную рыбу можно надрезать по спинке.
- Посыпать сырую рыбу 0,5 ч. ложки соли и чёрным перцем. Разогреть духовку, противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить рыбу на пергамент, сбрызнуть маслом.
- Запекать камбалу в духовке при 180 градусах в течение 40 минут. Готовую рыбу сервировать зеленью и лимоном.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Категория: блюда из рыбы
Комментировать