Жареная икра щуки со спаржей

Ингредиенты

• щучья икра — 200 г,
• спаржа — 150 г,
• оливковое масло — 2 ст.л.,
• соль — по вкусу,
• перец — по вкусу,
• помидоры — 50 г.

Приготовление

1. Щучью икру промываем холодной водой, не повреждая плёнок. Затем солим.
   
2. Нагреваем оливковое масло (половину) на среднем огне и обжариваем с обеих сторон икру. На каждую сторону уйдет приблизительно 5 минут. В процессе солим.
   
3. Спаржу выкладываем в миску и поливаем оставшимся оливковым маслом, добавляем соль и перец. Тщательно перемешиваем, чтобы распределить масло и пряности получше.
   
4. Обжариваем спаржу около 5 минут, используя сковороду-гриль. Подаем икру с гарниром из спаржи на стол, дополнив свежими помидорками.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы