Ингредиенты
Для теста:
- маргарин — 125 г,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- вода — 3 ст. л.,
- мука — 250 г,
- соль — 1/3 ч. л.
Для начинки:
- куриное филе — 330 г,
- грибы (шампиньоны) — 250 г,
- лук репчатый — 180 г,
- помидоры черри — 14 шт.,
- соль,
- чёрный молотый перец.
Для заливки:
- сыр твёрдый — 150 г,
- сливки (33%) — 300 мл.
Приготовление
- Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной тёрке маргарин. Добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто, заверните в плёнку и положите в холодильник на 30 минут.
- Достаньте тесто из холодильника, раскатайте и поместите в форму, диаметром 24 см. Смазывать форму не нужно. Сформируйте бортики.
- Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 минут.
- Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова. Выложите её в форму с тестом.
- Украсьте помидорами черри, разрезанными пополам.
- Натрите сыр на средней тёрке. Посыпьте начинку. Залейте сливками. Или налейте в миску сливки, соедините сыр и сливки, перемешайте и залейте пирог заливкой.
- Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов до румяности.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать