Цветная капуста с яйцом и сыром

Ингредиенты

• кочан цветной капусты — 1 штука,
• сыр твёрдый -150 г,
• яйца куриные — 2 штуки,
• чеснок — 4 зубчика,
• растительное масло,
• петрушка,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Подготовить продукты. Цветную капусту очистить от листьев, замочить цветками вниз в подсоленной воде на 30 минут, затем промыть проточной водой.
   
2. Разобрать капусту на соцветия.
   
3. Отварить в подсоленной воде до мягкости.
   
4. Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде.
   
5. На сковороду налить растительное масло, разогреть, положить капусту. Слегка обжарить до золотистого цвета.
   
6. Яйца взболтать, посолить, поперчить и добавить к капусте. Хорошо перемешать и обжарить всё вместе.
   
7. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать капусту. Хорошо перемешать, прогреть до расплавления сыра.
   
8. Петрушку и чеснок мелко порубить, посыпать капусту с сыром и яйцом, перемешать и прогреть.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей