Блинчики с сёмгой и сливочным сыром

Ингредиенты

• молоко — 250 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 100 г;
• соль — 1 щепотка;
• сахар — 1/4 ч. л.;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.+для смазывания сковороды;
• сыр сливочный — 200 г;
• сёмга слабосолёная — 100 г

Приготовление

1. Взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли.
   
2. Смешиваем с немного подогретым молоком.
   
3. Добавляем в 2 этапа пшеничную муку.
   
4. Перемешиваем до исчезновения комочков, наливаем растительное масло. Еще раз перемешиваем тесто для блинов и даем минут 10-15 постоять.
   
5. Сковородку хорошо разогреваем, смазываем растительным маслом и выливаем на сковороду маленьким половником тесто, распределяя его по всей сковороде.
   
6. Выпекаем тонкие блины на среднем огне сперва 40-50 секунд с одной стороны. Переворачиваем и выпекаем еще 20-30 секунд.
   
7. Семгу нарезаем полосками длиной 3-5 см.
   
8. Каждый блин смазываем сливочным сыром, выкладываем на него несколько кусочков семги и сворачиваем блинчик с сыром и красной рыбой рулетиком или конвертиком.
   

Ключевые слова: блины, сёмга, сыр

Категория: кисломолочные продукты