Безалкогольный глинтвейн с фруктово-ягодным соком

Ингредиенты

• 150 мл апельсинового сока;
• 50 г сахара;
• 600 мл клюквенного сока;
• 250 мл яблочного сока;
• 2–3 кружочка апельсина;
• 2 палочки корицы;
• 2 звёздочки бадьяна;
• 10 бутончиков гвоздики;
• 2 лавровых листа;
• молотый имбирь;
• апельсиновая цедра;
• мускатный орех;
• 5 коробочек кардамона;
• 2 чайные ложки мёда.

Приготовление

1. В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок и сахар.
   
2. Уваривайте, помешивая, на медленном огне, пока сироп не загустеет.
   
3. Влейте клюквенный и яблочный сок.
   
4. Закиньте апельсин, корицу, бадьян, гвоздику, лаврушку, имбирь, цедру, мускатный орех и кардамон.
   
5. Доведите напиток до лёгкого кипения.
   
6. Затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 30 минут или дольше. Можно дополнительно укутать кастрюлю чем‑нибудь тёплым.
   
7. Мёд добавьте в готовый глинтвейн или в бокалы с уже разлитым горячим напитком. Прежде чем подавать, процедите через сито.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки

Категория: блюда из фруктов