Блинчики с яблоками

Ингредиенты

• мука пшеничная — 300 г;
• молоко — 0,4 л;
• яйца — 2 шт.;
• соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу);
• масло растительное — 15 г;
• яблоки — 600 г;
• сахар — 100 г (по вкусу)

Приготовление

1. Отделить желтки от белков.
   
2. Муку просеять. Муку, желтки развести молоком.
   
3. Затем добавить соль, размешать и оставить на 2 часа. Миску накрыть тарелкой или крышкой.
   
4. Взбить белки. Затем осторожно ввести их в тесто. Аккуратно перемешать.
   
5. Хорошо прогретую сковороду смазать жиром. Жарить блины, не переворачивая на среднем огне (1-2 минуты). Когда блин пропечется и зарумянится с нижней стороны, снять его со сковороды.
   
6. Для начинки — вымыть, натереть на крупной тёрке яблоки, перемешать с сахаром.
   
7. Включить духовку. На подрумяненную сторону положить начинку из яблок. Блинчик свернуть в виде четырехугольника. Приготовленные блинчики смазать маслом, уложить в жаростойкую посуду или сотейник. Блинчики с яблоками поставить в духовку на несколько минут при невысокой температуре (до готовности яблок). Подать блинчики с яблоками к столу, посыпав сахарной пудрой или полив сметаной.
   

Ключевые слова: блины, яблоки

Категория: мучные блюда