Полезные советы

Ваш малыш суетится на кухне и без умолку задает вопросы по кулинарии? Не спешите прогонять его, преподайте ребенку урок кулинарного мастерства. 

Приобщить ребёнка к кулинарии довольно просто. Главное — соблюдать несложные правила и выбирать правильные и простые рецепты. 

Эту статью мы хотим начать с нескольких практических советов, которые, как мы надеемся, помогут родителям привлечь внимание ребенка к великому кулинарному искусству.

Макароны стали одним из самых популярных продуктов. Существуют десятки видов макарон, многие из которых подходят только к определенному соусу или блюду.

Принимаясь за приготовление квасов, учтите некоторые советы.

Слово «квас» означает «кислый напиток». В «Энциклопедии питания» отмечается: «После воды в России наиболее распространенный напиток — квас"...

Постное тесто, овощная начинка, рыбная начинка, фруктовая начинка.

Кутия, коливо – сваренные пшеница или рис, приправленные сахаром либо мёдом

Масса сыпучих продуктов указана вровень с краем ложки без верха. Примерное содержание пряностей в 1 г.: черного перца — 30 горошин, душистого перца —15 горошин...

Чтобы дольше сохранить кабачки и огурцы, их укладывают в полиэтиленовый мешочек или эмалированную ванночку и держат, не накрывая крышкой, на нижней полке холодильника...

Чтобы при варке на пару повысить температуру воды, ее надо слегка посолить...

Чтобы удалить с рыбы слизь, тщательно протрите ее солью, а затем вымойте. После этого она будет лучше чиститься. Если рыба скользкая, опустите пальцы в соль...

Муку перед использованием рекомендуется просеивать, тогда изделия получатся пышными, с равномерной поверхностью. При замешивании теста жидкость в муку лучше вливать тонкой струйкой при помешивании...

Макаронные изделия отваривают в кипящей подсоленной воде...

Ягоды, предназначенные для варенья, собирают в ясную и сухую погоду. Для варки варенья нельзя употреблять жесткую колодезную воду.

Овощи лучше чистить и мыть непосредственно перед приготовлением еды. Листовые овощи (крапиву, шпинат, щавель, петрушку, укроп) чистят, удаляя стебли и корни и устраняя пожелтевшие листья, после чего промывают и режут.

Желе готовят из сахара, воды и желатина, а также из свежих ягод, плодов, сиропа, ягодных соков, из красного вина с добавлением ароматизирующих продуктов: ванильного сахара...

Мука, яблоки, сахар, растительное масло, соль, сода, специи, вода, сок, чай, компот.

Фрукты, молоко, кисломолочные продукты.

Рецепты традиционной русской кухни достаточно просты и не разнообразны. Известно, что продукты запекали в печи, а такой процесс, как жарка, на Руси не использовали.