Изделия из теста: полезные советы

Изделия из теста: полезные советы

(3 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

  • мука,
  • вода,
  • дрожжи,
  • масло,
  • молоко,
  • яйца,
  • вкусовые добавки

Правила приготовления изделий из теста

  1. Муку перед использованием рекомендуется просеивать, тогда изделия получатся пышными, с равномерной поверхностью.
    female hands sifting flour to bowl - Изделия из теста: полезные советы
  2. При замешивании теста жидкость в муку лучше вливать тонкой струйкой при помешивании.
    two girls teenager and younger sister preparing cookies together in kitchen children mix the flour in bowl pour milk in dough family friendship fun healthy homemade food - Изделия из теста: полезные советы
  3. Мягкое липкое тесто легко раскатать, если накрыть его пергаментной бумагой.
    rolled out pizza dough pizza ingredient and raw meat with kitchen utensil over kitchen counter - Изделия из теста: полезные советы
  4. Тонкое раскатанное тесто легко переложить на лист, навернув тесто на скалку, посыпанную мукой.
    low angle view of a woman stretching rolled homemade vegan pastry dough on domestic dining table - Изделия из теста: полезные советы
  5. Изделия из теста нельзя излишне обсыпать мукой, иначе при жаренье они впитывают много масла, которое при этом выгорает.
    homemade potato pies in a bowl cooking at home traditional russian food - Изделия из теста: полезные советы
  6. Изюм перед внесением в тест надо промыть в горячей воде и обсыпать мукой: изюминки в тесте распределятся равномерно.
    top view yummy cake slices with raisins and cup of coffee on the white background - Изделия из теста: полезные советы
  7. Чтобы донышко не отмокало при выпечке пирога с сочными начинками или ягодами, надо на раскатанное тесто посыпать толченые сухари, которые впитают остаток влаги, и донышко пирога не прорвется.
    delicious cake with fresh plums and raspberries - Изделия из теста: полезные советы
  8. Чтобы узнать готовность изделия, необходимо воткнуть в него сухую тонкую палочку. Если палочка сухая — изделие готово.
    buns are baked in the oven check readiness - Изделия из теста: полезные советы
  9. Если верхняя корочка пирога достаточно зарумянилась, а донышко не дошло до готовности, то пирог необходимо накрыть листом бумаги, смоченной водой.
    the concept of cooking homemade food freshly baked hot pies with filling on a baking sheet in the oven - Изделия из теста: полезные советы
  10. Испечённые пироги надо укрыть скатертью или одеялом, чтобы сохранилось тепло, а верхняя корочка осталась мягкой и нежной.
    fresh baked patties with egg and green onion stuffing traditional russian pirozhki - Изделия из теста: полезные советы
  11. Выпекать торт нужно при умеренной температуре в предварительно нагретой духовке. В жаркой духовке внешняя часть его затвердеет, внутренняя же будет сырой.
    sponge cakes and ingredients for cake - Изделия из теста: полезные советы
  12. Если пирог пристал к листу, возьмите нитку и осторожно проведите ею под пирогом.
    simple cake with powdered sugar and fresh raspberries on a light summer berry dessert - Изделия из теста: полезные советы
  13. Когда тесто для блинов подойдет, его нельзя мешать, иначе блины не получатся пышными. А прежде чем начать печь блины, нужно тщательно протереть сковороду солью.
    a woman at home in the kitchen prepares a dough for baking homemade cooking mixture for pancakes - Изделия из теста: полезные советы
  14. Сковороду для блинов можно смазывать разрезанным сырым картофелем, который предварительно окунают в растительное масло. Блины не пригорят, если в тесто влить несколько ложек растительного масла и тщательно размешать. В этом случае сковороду следует смазать только под первый блин.
    batter pouring out of a metal bucket onto a redhot greased frying pan the process of baking pancakes traditional treat for the holiday of maslenitsa - Изделия из теста: полезные советы
  15. Испеченные блины надо класть на блюдо, закрывать крышкой и подавать на стол горячими.
    concept of cooking with crepes close up - Изделия из теста: полезные советы

Ключевые слова: полезные советы

Категория: мучные блюда