кинза

Чакапули

Чакапули

Ягнятина или телятина, алыча, тархун, кинзы, укроп, острый перец, лук, чеснок, вино, соль.
Фанеска

Фанеска

Треска, яйца, моцарелла, тыква, авокадо, зелень, лук, морковь, чеснок, болгарский перец, перец чили, чечевица, булгур, нут, фасоль, кукуруза, зеленый горошек, соль, перец, паприка, банан сушёный, кокосовое молоко, масло, мука, молоко, оливки, смалец.
Буглама из рыбы

Буглама из рыбы

Осетрина, лук, помидоры, лимон, кинза, лавровый лист, масло подсолнечное, перец чёрный, соль.
Жареная рыба под томатно-ореховым соусом

Жареная рыба под томатно-ореховым соусом

Рыба, мука, томат-пюре, масло растительное, орех грецкий, уксус винный, перец стручковый, чеснок, зелень кинзы, шафран, соль.
Джиз-быз

Джиз-быз

Бараньи субпродукты – почки, печень, лёгкое, сердце, курдючный жир, лук репчатый, помидоры, сладкий болгарский перец, перец острый, зелень, соль, перец чёрный
Довга

Довга

Ингредиенты: катык (простокваша, кефир или мацони); яйцо; рис; вода холодная; мука; кинза; лук зеленый; укроп; щавель; мята; базилик; петрушка; соль по вкусу.
Постные лепёшки с зеленью (кутабы)

Постные лепёшки с зеленью (кутабы)

Мука пшеничная, вода, масло растительное, соль, зелень.
Баклажаны, фаршированные грибами

Баклажаны, фаршированные грибами

Ингредиенты: баклажан, лук, шампиньоны, перец болгарский, помидор, чеснок, кинза, масло растительное, перец чёрный, соль.
Грибное сациви

Грибное сациви

Ингредиенты: грибы, орехи грецкие, лук репчатый, чеснок., зелень, бульон, соль, перец чёрный, хмели-сунели, гранат, масло растительное.
Монастырская кухня: суп-пюре морковно-тыквенный, овощи-гриль, салат из красной фасоли с грибами и сухарями

Монастырская кухня: суп-пюре морковно-тыквенный, овощи-гриль, салат из красной фасоли с грибами и сухарями

Морковь, тыква, яблоко, перец, баклажан, цукини, грибы, фасоль, зелень, пряности, сухарики.
Монастырская кухня: мидии в белом вине, салат из авокадо со спаржей и креветками

Монастырская кухня: мидии в белом вине, салат из авокадо со спаржей и креветками

Мидии, лук, чеснок, вино, соль, растительное масло, авокадо, креветки, кинза, спаржа, помидоры, руккола.
Постные пирожки по-монастырски

Постные пирожки по-монастырски

Мука, соль, масло растительное, картофель, перец, зелень, помидоры.
Монастырская кухня: овсяная каша, закуска из баклажанов

Монастырская кухня: овсяная каша, закуска из баклажанов

Овсяная крупа, орехи, изюм, мёд, пряности, баклажаны, лук, морковь, растительное масло, зелень, чеснок, лимон, соль, перец.
Монастырская кухня: суп из кабачков, тёплый салат из чечевицы

Монастырская кухня: суп из кабачков, тёплый салат из чечевицы

Корень сельдерея, кабачок, морковь, лук, томаты, чеснок, лавровый лист, соль, перец, зелень, растительное масло, чечевица.
Монастырская кухня: похлёбка с фасолью и рисом, свекольный кекс

Монастырская кухня: похлёбка с фасолью и рисом, свекольный кекс

Зелёная фасоль, рис, чеснок, зелень, томаты в собственном соку, свёкла, сахар, мука, соды, сухофрукты, орехи.
Монастырская кухня: овсянка с горошком, томатный суп с фасолью

Монастырская кухня: овсянка с горошком, томатный суп с фасолью

Овсяные хлопья, замороженный горошек, чеснок, растительное масло, соль, белая фасоль, помидоры, лук, мёд, паприка, зелень, перец.
Постное «севиче» из цветной капусты

Постное «севиче» из цветной капусты

Ингредиенты: кочан цветной капусты; томаты; красный лук; перец халапеньо; морская соль; сок лайма; кинза; авокадо; чёрный перец.
Томатный суп с зелёной гречкой

Томатный суп с зелёной гречкой

Помидоры, зелёная гречка, зелень, соль, специи.