Жареная салака с прозрачным луком

Ингредиенты

• салака — 1 кг,
• мука,
• соль,
• лук репчатый — 4 шт.,
• растительное масло

Приготовление

1. Салаку очистить — удалить голову и внутренности.
   
2. Лук очистить и нарезать колечками.
   
3. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до прозрачности, не допуская образования корочки.
   
4. Салаку обвалять в муке и обжарить отдельно в разогретом масле до готовности по три минуты с обеих сторон.
   
5. При подаче салаку посолить и переложить прозрачным луком.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы