Белая рыба, запечённая с овощами

Ингредиенты

• филе белой рыбы (трески) — 600 г,
• картофель молодой — 12-14 шт.,
• помидоры черри — 300 г,
• соль,
• перец,
• тимьян,
• орегано,
• розмарин,
• масло оливковое — 80 г,
• свежая зелень — 1 небольшой пучок.

Приготовление

1. Рыбу хорошо промыть под водой, просушить, натереть специями.
   
2. Картофель очистить и хорошенько вымыть, посыпать приправами (соль, специи по вкусу, если желаете).
   
3. Веточку с помидорами черри также хорошо вымыть.
   
4. Берём блюдо для запекания смазываем маслом, выкладываем картофель, помидоры и рыбу. Сверху рыбу и овощи немного сбрызгиваем маслом и посыпаем зеленью.
   
5. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда рыбу с овощами на 40 минут. Готовое блюдо слегка остужаем перед подачей.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей