Суп из щавеля, крапивы и картофеля

Ингредиенты

• 200 г щавеля,
• 200 г крапивы,
• 3 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки рубленого укропа,
• 2 л воды,
• соль,
• молотый перец по вкусу.

Приготовление

1. Крапиву и щавель промыть и мелко порубить.
   
2. Морковь и лук нарезать соломкой.
   
3. В горячую подсоленную воду опустить нарезанный кубиками картофель и варить 15-20 минут.
   
4. Затем добавить щавель, крапиву, морковь, репчатый лук, перец, быстро довести суп до кипения и сразу же снять с огня.
   
5. Подать суп горячим, добавив укроп.
   

Ключевые слова: постный стол, рецепты военного времени