Салат из томатов

Ингредиенты

• помидоры спелые — 3 шт.,
• оливковое масло — 2 ст. ложки,
• петрушка — 1 пучок,
• маленькая красная луковка,
• половинка лимона,
• маслины,
• соль.

Приготовление

1. Петрушку промыть и мелко нарубить.
   
2. Красную луковку очистить от шелухи и тонко нарезать.
   
3. Помидоры помыть, два из них нарезать ломтиками, а один натереть на тёрке (предварительно заморозив). В натёртый помидор всыпать соль по вкусу и влить оливковое масло, размешать.
   
4. В салатник всыпать часть петрушки, сверху выложить помидоры и лук, залит ьвсё тёртыми помидорами с маслом и перемешать.
   
5. Сбрызнуть салат соком половинки лимона.
   
6. При подаче украсить маслинами без косточек и петрушкой.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол