Салат из краснокочанной капусты с орехами

Ингредиенты

• красная капуста — 1 кочан,
• лук репчатый — 1 шт.,
• орехи — 50 г,
• оливковое масло — 2 ст. ложки,
• винный уксус — 2 ст. ложки,
• ореховое масло — 2 ч. ложки,
• горчица — 1 ч. ложка,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. С капусты снимите верхние листья, кочан промойте, разрежьте на четвертинки и тонко нашинкуйте.
   
2. Лук очистите, промойте и тонко нарежьте колечками.
   
3. В отдельную посуду влейте оливковое масло.
   
4. Добавьте горчицу.
   
5. Добавьте ореховое масло.
   
6. Добавьте уксус и взбейте все до однородности.
   
7. Посолите, поперчите заправку.
   
8. Ядрышки орехов измельчите крупными кусочками.
   
9. Капусту и лук сложите в салатник, перемешайте, полейте заправкой и украсьте орехами.
   

Ключевые слова: салаты, диетический стол

Категория: блюда из овощей