Салат из клубники и листовой зелени с мягким сыром и орехами

Ингредиенты

Для салата

• клубника — 100 г,
• листья шпината — горсть,
• мята — 2-3 веточки,
• грецкие орехи — 4-5 штук,
• мягкий сыр — 50 г,
• семена мака — 1/3 ч. ложки.

Для соуса

• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 1/3 ст. ложки бальзамического уксуса,
• щепотка соли,
• щепотка молотого перца,
• 1/2 ч. ложки сока лимона,
• 1/2 ч. л. мёда.

Приготовление

1. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра нарубить не очень мелко и слегка обжарить на сухой сковороде. Остудить.
   
2. Молодые листья шпината промыть, просушить, сложить в салатник.
   
3. С веточек мяты оборвать листья, сложить в салатник к шпинату.
   
4. Мягкий сыр (лучше несолёный) измельчить, сложить в салатник, все перемешать.
   
5. Клубнику промыть, удалить цветоножки, разрезать клубнику на четвертинки, сложить в салатник.
   
6. Оливковое масло и бальзамический уксус вылить в чашку.
   
7. Добавить сок лимона и ложечку мёда.
   
8. Посолить, поперчить по вкусу  взбить до однородного состояния с помощью вилки или погружного блендера.
   
9. Салат полить заправкой и равномерно посыпать грецкими орехами и семенами мака.
   

Ключевые слова: салаты

Категория: блюда из овощей